Tort bezowy z owocami i musem truskawkowo – rabarbarowym

Długo mnie nie było, ale ostatnio praca na dwóch etatach nie daje chwili wytchnienia. Dzisiaj jednak porzuciłam szycie (drugi etat :) ) i zrobiłam pyszny tort bezowy z musem truskawkowo – rabarbarowym.

 
pavlowa - mus rabar-trusk nm_3 

TORT BEZOWY Z MUSEM TRUSKAWKOWO – RABARBAROWYM

 

5 białek

350 g cukru pudru

1 łyżeczka esencji waniliowej

400 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

dowolne owoce

200 g rabarbaru (użyłam mrożonego)

400 g truskawek (użyłam mrożonych)

1/3 szklanki miodu (można zastąpić cukrem)

 

Białka umieszczamy w mice i ubijamy mikserem na sztywną pianę (można dodać 1/2 łyżeczki Cream of Tartar). Gdy piana będzie dobrze ubita stopniowo dodajemy cukier. Ubijamy aż piana będzie śnieżno biała i lśniąca i będzie mocno przylegać do rózgi miksera.

Na pergaminie rysujemy ołówkiem koło (obrysujcie talerz takiej wielkości żeby tort się mieścił na paterze). Pergamin kładziemy na blaszce do pieczenia (śladem ołówka do dołu). Masę bezową nakładamy łyżką na pergamin. Warstwa powinna być dość gruba, Na brzegach nałóżcie więcej masy żeby utworzyło się w środku wgłębienie, wówczas śmietana i owoce nie będą „wypływać” w czasie krojenia z pomiędzy blatów bezowych.

Bezę suszymy w temperaturze 100-110 stopni przez około 90 minut.

 

Miód podgrzewamy w rondelku, wrzucamy rabarbar i odstawiamy z ognia. Dorzucamy truskawki i dodajemy esencję waniliową. Czekamy kilka minut aż owoce nieco zmiękną od ciepłego miodu i miksujemy wszystko blenderem na gładki mus.

Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru.

Owoce myjemy, większe kroimy na kawałki.

Na zimną bezę wykładamy bitą śmietanę, nakładamy na wierzch owoce. Przed podaniem polewamy tort musem truskawkowo – rabarbarowym.

 

Wydrukuj przepis

pavlowa - mus rabar-trusk nm_2

pavlowa - mus rabar-trusk nm_4

pavlowa - mus rabar-trusk nm_1

Share the post Tort bezowy z owocami i musem truskawkowo – rabarbarowym

Konkurs piernikowy – wyniki

Zgodnie z zapowiedzią przedstawiam Wam wyniki Konkursu Piernikowego, który gości na blogu od sześciu lat :). W tym roku – porównując do lat poprzednich – niewielu uczestników wzięło udział w konkursie. Jednak nie wpłynęło to na „fajność” wierszyków, które nadesłaliście. W konkursie można było wygrać poduszkę pączek i filcowe etui na klucze.

doughnut_nm1

Wybór, jak zwykle, nie był łatwy, ale ostatecznie wyniki przedstawiają się następująco:

 
1. Pierwsze miejsce – Wiesia (komentarz dodany 6 grudnia 2015 o 11:13 na blogu) – do Wiesi jedzie poducha pączek i paczuszka z ciasteczkami świątecznymi.
Kiedy kot kolędy mruczy, piernik z lukrem nie utuczy!

 

2. Drugie i trzecie miejsce zajęły: 
Barbórka (komentarz dodany 4 grudnia 2015 o 10:26 na blogu) – Kiedy smutno, kiedy nuda, kot i piernik czynią cuda. 
Małgosia (komentarz dodany 19 listopada 2015 o 11:51 na blogu) – Gdzie jest piernik?! W kuchni trwoga! Kot go pożarł? Olaboga!

 

Do Barbórki i Małgosi pojadą filcowe etui w kształcie kota i paczuszki z ciasteczkami świątecznymi :)

Proszę zwycięzców o wysłanie adresu do wysyłki :)

Wszystkim biorącym udział w konkursie serdecznie dziękuję za wspólną zabawę i zapraszam w przyszłym roku :)

Share the post Konkurs piernikowy – wyniki

Przepisy świąteczne

baner

Ciasta, keksy, pierniki

 

 

Pierniczki i drobne ciasteczka

 

 

 

Jak zrobić lukier i jak lukrować pierniczki

 

 

 

 

Piernikowe inspiracje, dekoracje i prezenty piernikowe

 

 

Jak lukrować – VIDEO tutoriale

 

 

Wszystkie przepisy można wydrukować! Pod każdym wpisem znajduje się odnośnik „Drukuj przepis”

Share the post Przepisy świąteczne

Konkurs piernikowy (Edycja 6)

Tradycyjnie (już po raz szósty!) rozpoczynamy blogowy konkurs piernikowy. Chociaż po nieprzyjemnych przejściach w roku ubiegłym zastanawiałam się czy kontynuować tradycję konkursowo-piernikową, to ostatecznie stwierdziłam, że jeden negatywny głos osoby, która nie potrafi przegrywać,  nie może odebrać przyjemności pozostałym uczestnikom :).  Dlatego moi mili startujemy!!!

Przepisy prawa nie uległy zmianie i  rozdawajki nadal noszą znamiona hazardu. Dlatego też, by zgodnie z literą prawa postępować, zapraszam na KONKURS  PIERNIKOWY.

Ponieważ przystępując do konkursu trzeba się czymś wykazać, dlatego i tym razem układamy piernikowy wierszyk. W tym roku układamy szesnastozgłoskowca :).

Układamy dwuwersowy wierszyk,  zawierający szesnaście sylab (zgłosek) oraz koniecznie(!) słowa „piernik„ i „kot”  :).

Np.

Kot i piernik – zestaw boski,

precz przegoni wszystkie troski :)

 

rozdawajka2015

 

 

Zasady udziału w KONKURSIE


 

Aby wziąć udział w konkursie należy:

 

1. Pozostawić komentarz pod tym wpisem z wymyślonym wierszykiem oraz adresem bloga, adresem e-mail lub innymi danymi umożliwiającymi identyfikację autora (można także umieszczać komentarze pod wpisem konkursowym na FB, ponieważ jest połączony z blogiem i wpisy z FB zostaną zaimportowane na blog).

2. KONKURS trwa do 6 grudnia 2015r.  Zgłoszenia nadesłane po 6 grudnia 2015, godz. 23.59 nie będą podlegały ocenie jury.

3. Wyniki konkursu zostaną ogłoszone w dniu 08 grudnia 2015r.

 

Proszę o udostępnianie konkursu na FB :).

 

NAGRODY:

 

W konkursie zostaną przyznane trzy nagrody.

 

1. Nagrodą główną będzie poduszka pączek (będzie można wybrać kolor) sponsorowana przez naszą Pracownię Rękodzieła KULKOWO oraz paczuszka z pierniczkami i ciasteczkami świątecznymi, które specjalnie na ta okoliczność upiekę :).

doughnut_nm1

 
 

2. Laureaci II i III miejsca otrzymają paczuszki z pierniczkami i ciasteczkami i filcowe etui w kształcie kotka.

etui na klucze 

Zwycięzców konkursu wyłoni zacne jury, w którego skład wchodzi KULKOWO Team :).

 

Mam nadzieję, że wymóg wymyślenia dwuwiersza Was nie odstraszy i tak samo licznie, jak w poprzednich latach, weźmiecie udział w zabawie :).

Share the post Konkurs piernikowy (Edycja 6)

Ogórki tarte (kiszone) na zupę

Lubicie zupę ogórkową? Ja bardzo! To jedna z moich ulubionych zup. Jadnak mało przyjemne dla mnie jest jej przygotowywanie. Ścieranie kiszonych ogórków na tarce wywołuje nieprzyjemną, swędzącą wysypkę na rękach. Dlatego idealnym rozwiązaniem jest ukiszenie tartych ogórków. Gdy przyjdzie ochota na zupę wystarczy odkręcić słoik :).

ogórki tarte na zupe_nm1

 

OGÓRKI TARTE (kiszone) NA ZUPĘ

 

3,5 kg ogórków gruntowych

3 łyżki soli kamiennej

do każdego słoika:

2 ząbki czosnku

1 kawałek korzenia chrzanu (ok. 3 cm)

1 baldach kopru

 

Ogórki dokładnie myjemy i trzemy na tarce o średnich oczkach. Do ogórków dodajemy sól i dokładnie mieszamy. Ogórki puszczą sporo soku.

Do wyparzonych słoików wkładamy czosnek, chrzan i koper. Nakładamy ogórki razem z sokiem, który puściły. Ogórki lekko ubijamy. Słoiki zamykamy.

W czasie kiszenia część soku może wydostać się ze słoików, dlatego dobrze jest ustawić słoiki na tacy. Gdy najbardziej burzliwy etap fermentacji się zakończy wycieramy słoiki wilgotną szmatką żeby usunąć resztki soku.

Z tych proporcji wypełniłam 7 słoików o pojemności 600 ml.

 

Wydrukuj przepis

ogórki tarte na zupe_nm3

ogórki tarte na zupe_nm2

Share the post Ogórki tarte (kiszone) na zupę

Back to Top