Herbatniki korzenne z płatkami migdałowymi

Kruchością przypominają herbatniki Petitki, smakiem okrągłe ciasteczka korzenne . Proste w przygotowaniu. Zarówno surowe ciasto jak i gotowe ciasteczka nadają się do dłuższego przygotowania. Przepis pochodzi ze strony Marthy Stewart.

1511

 

HERBATNIKI KORZENNE Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI

 

3 szklanki mąki

½ łyżeczka sody

¼ łyżeczki soli

1 szklanka miękkiego masła

1 ½ szklanki brązowego cukru (ciemnego)

2 duże jajka

2 łyżeczki sproszkowanego cynamonu

1 ½ sproszkowanego imbiru

½ łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej

¼ łyżeczki sproszkowanych goździków

¼ szklanki płatków migdałowych

 

W misce wymieszać mąkę, sodę i sól. Masło i cukier na puszystą masę, mikserem na średniej prędkości. Zmniejszyć prędkość, dodać jajka i przyprawy. Dodawać mąkę w trzech porcjach. Ciasto szczelnie zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce co najmniej 1 ½ godziny.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać kwadraty o boku ok. 5 cm, ciastka układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Na każdym ciastku ułożyć 3 – 4 płatki migdałowe. Płatki lekko wcisnąć w ciastko. Przed pieczeniem włożyć blachę z ciastkami na 5 minut do lodówki.

Ciasto zawinięte w folię można przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.

 

Wydrukuj przepis

15 comments

  1. Alinka
    17 października 2009 o 20:42

    Bardzo ciekawie wyglądają te ciasteczka:)

  2. 17 października 2009 o 22:02

    Cudowne! I bardzo „ksiazkowe” zdjecie :)

  3. 17 października 2009 o 22:48

    Wygladaja cudownie! Musza tez byc wysmienite – na pewno warto wyprobowac :)

  4. 18 października 2009 o 07:40

    korzenne smaki na jesień
    lubię

  5. 18 października 2009 o 10:03

    Śliczniutkie są! Jakie delikatne, boskie! Muszą smakować wyśmienicie, a ja lubię korzenne ciasteczka :)

  6. 18 października 2009 o 19:01

    Ciasteczka im mniejsze tym fajniejsze :) Będą w sam raz do świątecznej kawy :)

  7. 18 października 2009 o 23:00

    These look so beautiful and delicate, the perfect partner with a cup of tea :)

  8. 19 października 2009 o 15:34

    ciao!! splendidi e deliziosi questi biscotti! complimenti!

  9. 19 października 2009 o 16:06

    Beautiful!

  10. magnessss
    20 października 2009 o 09:40

    Piekne te ciasteczka i ich zdjecie.
    Oczywiscie do wyprobowania :)

  11. Kasiek
    20 października 2009 o 11:17

    wyglądają smakowicie :D

  12. 23 października 2009 o 15:51

    jaka ladna i smakowita kompozycja na zdjeciu :)

  13. Susan
    5 listopada 2009 o 22:37

    Thin, crispy and tasty!

  14. 28 listopada 2009 o 18:50

    Bardzo mi się podobają i pierniczki i zdjęcie. Wszystkie zdjęcia z resztą na Twoim blogu są bardzo ładne.

  15. Monica
    12 grudnia 2009 o 19:47

    Są super. :D Jak dla mnie ciut za słodkie. No i płatki migdałowe nie chciały się przyklejać do ciastek, więc pokruszyłam je i wgniotłam w ciasto. Mniam! BARDZO AROMATYCZNE. ;)

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top