Babka ucierana z Irish Cream

Już dawno nie piekłam tej babki. W zasadzie zupełnie o niej zapomniałam.  Ostatnio jednak jestem w trakcie porządkowania zeszytu i kartek z przepisami i postanowiłam odświeżyć ten przepis. Babka w sam raz na Wielkanoc. Wilgotna, ciężka, konsystencją zbliżona do keksa. Zawinięta w folię długo utrzymuje świeżość. W oryginalnym przepisie do babki dodaje się ajerkoniak, ja dodałam domowego baileysa – obie wersje bardzo smaczne :). Polecam!

 

BABKA UCIERANA z IRISH CREAM

 

5 jajek

200 g cukru pudru

3/4 szklanki oleju

1 szklanka Irish Cream (ja użyłam domowego baileysa)

100g mąki kukurydzianej

200 g mąki pszennej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Obie mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Całe jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Nie przerywając ubijania wlewamy do masy cienkim strumieniem olej, a następnie Irish Cream. Chwilę ubijamy aż składniki dobrze się połączą. Zmniejszamy obroty miksera do najniższych i powoli  wsypujemy mąkę. Gdy ciasto jest dobrze wymieszane wylewamy je do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ciasto jest płynne.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez godzinę (jeżeli używamy pełnej formy)  lub 45 minut gdy używamy formy z kominem.

Sprawdzamy patyczkiem czy babka jest upieczona. Zostawiamy do ostygnięcia w piekarniku.

 

Wydrukuj przepis

15 comments

  1. 20 marca 2010 o 20:21

    Przepiękna babeczka:)Bardzo mi sie podoba dodatek beilys* zaciekawiłaś mnie z tym kekesem…może bym tak zrobiła jako keks z owocami suszonymi,,myślisz że będzie za ciężka?

    • Ania
      20 marca 2010 o 20:44

      Babka jest ciężka sama w sobie. Raczej zwarta w konsystencji, nie wiem czy „udźwignie” suszone owoce. Zrób :) najwyżej będzie zakalec :)

  2. Malta
    20 marca 2010 o 20:37

    Cudo!

  3. 20 marca 2010 o 22:49

    Cudownie się prezentuje!:)))

  4. 21 marca 2010 o 08:33

    aż zatęskniłam za Wielkanocą! wprowadziłaś mnie w klimat :)

  5. 21 marca 2010 o 10:43

    wygląda naprawdę pysznie…

  6. 21 marca 2010 o 13:20

    ale śliczna po przekrojeniu!

  7. 21 marca 2010 o 22:30

    Przypomniałaś mi o przepisie na babkę z dużą ilością Advocata. Była pyszna i dawno jej nie robiłam. Podoba mi się dodatek Irish Cream Spróbuję na pewno.

  8. 22 marca 2010 o 12:15

    Bardzo ciekawy pomysł na wielkanocną babeczkę:) A skoro długo utrzymuje wilgoc, to można ją upiec wcześniej, bez straty dla smaku :)Dziękuję za przepis :))))

  9. 23 marca 2010 o 19:07

    Jak z Irish Cream, to chętnie bym takiej babeczki spróbowała:)

  10. 24 marca 2010 o 16:04

    haha jakby co to powiem że to Brownie „blondi” :)

  11. Teresa
    24 marca 2010 o 18:32

    Wczoraj wypróbowałam. Jest pyszna. Przepis „poszedł” dalej, bo koleżankom z pracy też smakowało.

    • Ania
      26 marca 2010 o 09:40

      Super! Cieszę się, że babka się udała :)

  12. Kasiek
    30 marca 2010 o 12:32

    uwielbiam babki :D super wygląda :)

  13. Aga
    2 kwietnia 2010 o 17:24

    Zrobiłam tę babkę z ajerkoniakiem i musze powiedzieć że średnio mi smakuje, jest dość ciężka i bardzo wyczuwa się alkohol (dodam, że generalnie nie przepadam za babkami)

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top