Kruche gniazdka

Przepis na te ciasteczka znalazłam w książce ‚Siedem rodzajów ciast’  autorstwa I.Provkok. Do zrobienia ciasteczek zachęcił mnie sposób ich formowania. Ciastka formuje się z cienkich wałeczków ciasta wyciskanych przez maszynkę do mięsa, które zwija się w gniazdka. W oryginalnym przepisie ciastka są kakaowo – kawowe. Następnym razem dodam kawę i kakao bo będą to zupełnie inne ciasteczka.

 

KRUCHE GNIAZDKA

 

32o g mąki pszennej

125 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru

1/2 łyżeczki esencji waniliowej

1 łyżka kakao

200 g masła

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczonej w 1 łyżce ciepłej wody)

 

Obydwa rodzaje mąki mieszamy, dodajemy cukier, wanilię, kakao i masło. Ciasto siekamy nożem. Gdy składniki połączą się tworząc okruszki dodajemy rozpuszczoną kawę. Szybko wyrabiamy ciasto – tak aby nie zdążyło ogrzać się od dłoni. Wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Schłodzone ciasto ‚mielimy’ w maszynce do mięsa. Z powstałych wałeczków formujemy gniazdka i układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Pieczemy około 12 – 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

 

Wydrukuj przepis

22 comments

  1. 27 lipca 2010 o 19:02

    pięknie Ci wyszły. Prześliczne zdjęcia;D

  2. 27 lipca 2010 o 19:10

    super wyglądają :) i jaka ładna patera :)

  3. 27 lipca 2010 o 19:11

    A wiesz, że ja je już widziałam pod nazwą „Spaghetti”? I mam świetny pomysł na ich wykorzystanie!! :]

  4. 27 lipca 2010 o 20:09

    świetny pomysł na ciasteczkowe oryginalne kształty

  5. 27 lipca 2010 o 20:20

    Jakie ładne te Twoje gniazdka!

  6. 27 lipca 2010 o 21:16

    Rewelacyjny pomysł :) Super wyglądają :)

  7. 27 lipca 2010 o 21:18

    Piękne te gniazdka, takie delikatne. Śliczniutkie:)

  8. 27 lipca 2010 o 21:18

    Wyglądają bardzo apetycznie. Na pewno wypróbuję ten przepis :)

  9. 27 lipca 2010 o 21:29

    Ależ wspaniały i oryginalny pomysł! Ciasteczka wyglądają fantastycznie! Jako kawoszka z pewnością zacznę od wersji kawowej.
    Pozdrawiam:)

  10. 28 lipca 2010 o 00:19

    Sa cudowne!: )
    A zdjecia sa przesliczne!

  11. 28 lipca 2010 o 06:48

    Urocze. Z takimi ciasteczkami jeszcze sie nigdzie nie spotkalam :)

  12. 28 lipca 2010 o 06:58

    Dziękuję bardzo :) Ciasteczka to takie zwykłe kruche ciastka do popołudniowej kawy :) Najważniejsze, że szybko się je formuje, fajna zabawa jest z tym ‚makaronem’ z ciasta :)

  13. 28 lipca 2010 o 08:30

    świetny pomysł na kształt ciasteczek :)
    prezentują się znakomicie :)

  14. 28 lipca 2010 o 09:20

    urocze są. Ja skusiłabym się na tą ciemniejszą wersję :)

  15. 28 lipca 2010 o 10:07

    Zapisuję i zrobię (pytanie kiedy, bo mam mnóstwo rzeczy…;D ale mam nadzieję, że niedługo :)) Piękne są, czekam na kawowo-kakaowe. Pozdrawiam!

  16. 28 lipca 2010 o 18:33

    świetny pomysł ! zrobię je na pewno ! :)

  17. 28 lipca 2010 o 20:44

    Bardzo pracowita z Ciebie Babeczka :)
    Wszystko co robisz jest bardzo dopracowane podziwiam z całego serca mi by się nie chciało :D

  18. 29 lipca 2010 o 10:01

    Ciekawy pomysł na ciasteczka :)

  19. Kasiek
    31 lipca 2010 o 09:13

    niesamowicie wyglądają :D

  20. 28 sierpnia 2010 o 16:44
    • Ania
      28 sierpnia 2010 o 20:33

      piękne Ci wyszły :) Super pomysł z tym spaghetti :)

  21. Kasia
    8 grudnia 2010 o 12:34

    muszę przyznać, że ciasteczka są po prostu FANTASTYCZNE! Zmodyfikowałam troszeczkę przepis- tak jak Ty obeszłam się bez kakao i kawy, ale dodałam jedno całe jajko. Przed pieczeniem na każde gniazdko położyłam migdałka w czekoladzie. Forma i smak- niesamowite. Serdecznie dziękuję za ten przepis!

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top