Trufle w gorzkiej czekoladzie

Dzisiaj coś dla tych, którzy nie mają czasu piec. Trufle robi się szybko i są mało skomplikowane. Dla nadania im świątecznego charakteru dodałam do nich pokruszonych ciastek korzennych. Trufle, zawinięte w ‚cukierkowe’ papierki i zapakowane w ładne pudełeczko, będą sympatycznym świątecznym prezentem.

 

TRUFLE  W  GORZKIEJ  CZEKOLADZIE

 

200 g  kruchych ciasteczek

50 g  ciastek korzennych

50 g miękkiego masła

3 łyżki kakao

5 łyżek mocnego alkoholu

1/4 szklanki mleka w proszku

1 łyżka cynamonu

150 g  gorzkiej czekolady

1/2 szklanki migdałów w płatkach

 

Ciastka kruszymy na drobne okruszki. Można malakserem, można zmielić w maszynce do mięsa, można też włożyć ciastka do grubszego woreczka (np. na mrożonki) i pokruszyć je wałkiem do ciasta. Ja zmieliłam ciastka w malakserze. Do zmielonych ciastek dodajemy masło, kakao, mleko w proszku, cynamon i alkohol. Miksujemy do uzyskania jednolitej  konsystencji. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i schładzamy je w lodówce. Gdyby masa była za gęsta dodajemy alkoholu, gdyby była za luźna dodajemy mleko w proszku.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Do gorącej czekolady dodajemy migdały. Schłodzone trufle obtaczamy w czekoladzie. Kulki najlepiej obtaczać w czekoladzie po jednej sztuce, tak aby masa nie ogrzała się i nie rozmiękła w gorącej czekoladzie. Pokryte czekoladą trufle odkładamy na pergamin do zastygnięcia./em>

 

Wydrukuj przepis

12 comments

  1. 21 grudnia 2010 o 21:10

    mmm, to musi być dobre!

  2. 21 grudnia 2010 o 21:30

    Alez pyszności Aniu! :)
    Robisz takie cudeńka,ze sie nie mogę napatrzeć.
    Super!:)

  3. 21 grudnia 2010 o 21:30

    Mraucz, wyglądają przepysznie :D Bardzo lubię trufle i z przyjemnością kolekcjonuje nowy pomysł na ich wykonanie :]

  4. 21 grudnia 2010 o 22:26

    Jakie ladne po przekrojeniu! Małe cuda :)

  5. 22 grudnia 2010 o 12:57

    pieknie ci wyszly :)

  6. 22 grudnia 2010 o 16:51

    wygladaja cuuudnie!!! az sie oblizuje na ich widok:)

  7. 22 grudnia 2010 o 20:15

    Piękne ! Ja właśnie zrobiłam trufelki kokosowe, nieco inaczej . Uwielbiam robić słodycze bez pieczenia :)

  8. 22 grudnia 2010 o 21:07

    kiedyś częściej robiłam takie małe słodkości. z pokruszonych ciasteczek. później mi się chyba znudziło. ale myślę, że czas już powrócic do przygotowywania takich małych słodkich cudów.

  9. 23 grudnia 2010 o 00:15

    zachwycam się ich wyglądem.
    wspaniałe.

  10. Mój świat i hafty
    23 grudnia 2010 o 09:11

    ♥.•**•.♥♥•**•.♥♥.•**•.♥♥•**•.♥
    Świąt radosnych,
    przeżyć wzniosłych,
    w zdrowiu, szczęściu i miłości.
    Niech Święta radością
    wypełnią Wasz dom
    A Nowy Rok blasku doda
    Waszym dniom.
    ♥.•**•.♥♥•**•.♥♥.•**•.♥♥•**•.♥

  11. 24 grudnia 2010 o 00:55

    Pięknych Świąt Aniu!:)

  12. 15 lutego 2012 o 18:34

    Pięknie wyglądają

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top