Sernikowe kwiatki

Ostatnio zaniedbuję pieczenie ale musicie mi wybaczyć :). Pod koniec lipca wstąpiłam w poczet działkowców i od tej pory grzebanie w ziemi pochłonęło mnie bez reszty. Z ogródka wracam późnym wieczorem więc ani o regularnym pieczeniu ani o robieniu zdjęć nie ma mowy.  Wyrywam chwasty, przesadzam to co wartościowe i pieczenie ciast zamieniłam na grillowanie. W planach ogródkowych mam wybudowanie kuchni letniej z piekarnikiem (do pizzy i chleba) to nadrobię wszystko w przyszłym sezonie :). Wieczorami męczę moją maszynę do szycia, ostatnio udało mi się uszyć pierwszy patchwork. Historię powstawania narzuty możecie zobaczyć TU.

Dzisiaj mini serniczki na kruchym cieście. Szybkie, łatwe i pyszne :). Polecam!

 

SERNIKOWE KWIATKI

 

300 g mąki

125 g masła

50 g cukru pudru

2 łyżki kwaśnej śmietany

3 żółtka

 

Wszystkie składniki ciasta zarabiamy na elastyczne ciasto (można mikserem). Wałkujemy na grubość około 3 mm, podsypując mąką. Z ciasta wykrawamy kwiatki i wylepiamy nimi foremki na mini muffiny (można użyć też foremek do babeczek). Ciasta NIE dociskamy do foremek. Foremki wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy.

 

MASA SEROWA

 

200 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym

2 łyżki miodu

1,5 łyżki skrobi kukurydzianej (można zastąpić mąką ziemniaczaną)

1 jajko

Wszystkie składniki masy mieszamy dokładnie. Ja do masy dodałam jedną, dużą pokrojoną na drobną kostkę nektarynę.

 

Masą wypełniamy kwiatki z ciasta. Masę nakładamy do miejsca gdzie ciasto zaczyna rozdzielać się płatki. Jeżeli nie macie foremki w kształcie kwiatka można użyć okrągłej foremki i wtedy napełniamy masą serową tak, aby zostawić 0,5 cm ciasta od góry.

Serniczki pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Moje serniczki mają 4,5 cm średnicy, w przypadku gdy pieczecie w większych foremkach czas pieczenia trzeba wydłużyć.

 

Wydrukuj przepis


13 comments

  1. 5 września 2011 o 20:45

    Bardzo urocze!

  2. 5 września 2011 o 20:56

    Jakie słodziutkie te kwiatuszki:).
    Urocze.
    Aniu,powodzenia w pracach dzialkowych !
    Pozdrowienia ślę:)

  3. 5 września 2011 o 21:11

    Zazdroszczę takich prac. Ja wciąż jestem niespełnioną ogrodniczką. Sernikowe kwiatki są śliczne.

  4. silver
    6 września 2011 o 08:33

    śliczne maleństwa

  5. 6 września 2011 o 11:52

    hmmm…..wiec tak…..zazdroszcze ogrodkowych prac, chcialabym sie im poswiecic nawet kosztem zaniedbywania pieczenia i gotowania,ale niestety…..po drugie podziwiam Cie za patchwork (mam nadzieje,ze go tu pokazesz :)),ja sie na razie ograniczylam do kupna ksiazki o ich szyciu….ale….chyba to nie na moja cierpliwosc….
    Kwiatki sernikowe przeslodkie sa :)

  6. 6 września 2011 o 12:18

    Urocze, takie na jeden kes :)
    Dzialki zazdroszcze (i jednoczesnie wiem, ze gdybym ja takowa posiadala, pewnie i tak nic by tam nie uroslo, bo do roslin nie mam reki :))

    • Ania
      6 września 2011 o 12:34

      Czy ja mam rękę do roślin to się okaże dopiero bo na razie skupiam się na usuwaniu zielska po poprzednich właścicielach, którzy zaniedbywali ogródek przez 2 lata.

  7. Kasiek
    6 września 2011 o 19:34

    ale cudne :D super pomysł na jeden kęs do porannej kawy :D

  8. 6 września 2011 o 21:17

    wspaniałe są !!! bardzo mi się podobają :) pozdrawiam

  9. 8 września 2011 o 09:18

    słodkie oprószone..

  10. 9 września 2011 o 20:04

    ależ one smacznie wyglądają… moje kubki smakowe szaleją, a ja tu cukier muszę omijać wielkim łukiem

  11. Anet
    9 stycznia 2013 o 15:22

    no i się skusiłam….dla dzieci. Tylko nie wiem czy masa wyszła mi dobra. Piszesz że „masę nakładamy”. U mnie wyszła lejąca i nie wiem czy taka powinna być? Może kwestia serka lub miodu…?

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top