Keks angielski

Wprawdzie mam już swój idealny przepis na keks, ale w gazetce „Dekoracja ciast” znalazłam przepis na keks, który mnie zaciekawił.  Jednym ze składników ciasta jest potarte jabłko. Po  upieczeniu jest niewyczuwalne w smaku, ale za to nadaje keksowi wilgotności. Ponieważ domownicy nie lubią rodzynek, a alergia nie pozwala na używanie włoskich orzechów to trochę zmodyfikowałam przepis. Do ciasta dodałam suszone morele, płatki migdałowe i ziarna słonecznika.

 

KEKS  ANGIELSKI

 

225 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki przyprawy korzennej

175 g masła

175 g cukru

2 jajka

skórka otarta z 1 pomarańczy

200 g suszonych moreli

100 g płatków migdałowych

1/3 szklanki ziaren słonecznika

1 jabłko

 

Masło i cukier ucieramy (z pomocą miksera) na puszystą, jasną masę. Mąkę, sodę i przyprawę korzenną przesiewamy do miski. Do utartej masy cukrowo – maślanej dodajemy po jednym jajku i stopniowo wsypujemy mąkę z przyprawami. Morele kroimy w kostkę. Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach (ja nie obierałam jabłka). Do ciasta dodajemy bakalie, skórkę pomarańczową i starte jabłko. Ciasto wykładamy do formy. Jeżeli pieczemy w metalowej formie wykładamy ją papierem. Ja upiekłam keks w silikonowej, okrągłej foremce o średnicy 22 cm.

Keks pieczemy w temperaturze 180 stopni C. Czas pieczenia ok. 80 minut. Trzeba sprawdzić patyczkiem czy jest upieczony.

 

Wydrukuj przepis

11 comments

  1. 30 września 2012 o 16:29

    Wspaniale musi smakować:)

  2. 30 września 2012 o 17:37

    Pysznie wygląda.

  3. 1 października 2012 o 05:48

    Uwielbiam keksy. Twój wygląda przepysznie.
    Pozdrawiam ciepło:)

  4. 1 października 2012 o 08:06

    Zawsze jak tu zaglądam, wychodzę zachwycona. Dziś nie jest inaczej – piękny keks. Zapiszę sobie, będzie jak znalazł na Święta.

    • Ania
      1 października 2012 o 08:07

      Jest bardzo smaczny. I namawiam do spróbowania z ziarnami słonecznika :)

  5. 3 października 2012 o 11:57

    Keks to jedno z ulubionych ciast mojego męża, bardzo fajna wersja :)

    Pozdrawiam serdecznie!

  6. 7 października 2012 o 09:48

    Bardzo lubię keks. Jest bardzo dobrym ciastem.

  7. Mała kuchareczka
    9 października 2012 o 11:23

    No ja tez kupiłam Dekorację i jakoś zamierzam zrobić ten keks zobaczymy jak mi wyjdzie.
    Tobie rewelacyjnie wyszedł po zmodyfikowaniu!
    Zapraszam do siebie przy okazji i pozdrawiam
    http://kuchareczkamala.blogspot.com

  8. Hanna
    11 października 2012 o 08:58

    Bardzo dobre ciasto,jest smaczne i posiada aromatyczny zapach.Polecam gorąco ten przepis!!!!!!

  9. 22 grudnia 2015 o 19:40

    Ciekawy przepis, jutro piekę! :)

    • 24 grudnia 2015 o 13:51

      Upiekłam, pycha, ale dałabym więcej jabłek następnym razem :) zapraszam na blog. Wesołych świąt!

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top