Chlebek bananowy

Kilkudniowy urlop to całkiem przyjemna rzecz. I chociaż wzięłam urlop żeby nadgonić inną pracę, to jednak praca w domu to całkiem inna sprawa. Dlatego w przewie szycia poduszek i chusteczników upiekłam chlebek bananowy Sophie Dahl. Korciło mnie żeby dosypać do ciasta cynamonu, ale zachowałam powściągliwość i nie zmodyfikowałam przepisu. Chlebek wyszedł pyszny, wilgotny i bardzo aromatyczny. Polecam!

chlebek bananowy_nm1

chlebek bananowy_nm4 

CHLEBEK BANANOWY

 

75 g miękkiego masła

4 dojrzałe banany

1 szklanka cukru trzcinowego

1 jajko

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1 1/2 szklanki mąki (ja dałam 1 szklankę pszennej i 1/2 szklanki żytniej pełnoziarnistej)

 

Banany rozgniatamy widelcem.  Umieszczamy banany w misce miksera, dodajemy cukier, masło i jajko. Składniki ucieramy dodając, pod koniec ucierania, sól i sodę. Oryginalny przepis zaleca dodatek 1 łyżeczki sody, ja następnym razem dam mniej, najwyżej 3/4 łyżeczki, bo jednak po upieczeniu ciasta soda jest trochę wyczuwalna, a ja tego nie lubię. Na końcu wsypujemy mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 60 min.

Ciasto można upiec w foremce na keks (ok. 20 cm), ja piekłam w okrągłej formie o średnicy 22cm.

 

Wydrukuj przepis

chlebek bananowy_nm5

chlebek bananowy_nm3

5 comments

  1. 4 listopada 2013 o 20:36

    sophie dahl jest najlepszy (a wiem, co piszę, bo upiekłam już zylion chlebków bananowych:)), ja często piekę w foremkach muffinowych i daję dzieciom do szkoły:)[image=banana.jpg]

  2. 4 listopada 2013 o 23:17

    Jest taki kuszący, mniam!:)

  3. 5 listopada 2013 o 05:49

    Chlebek bananowy- najlepszy z najlepszych :) na śniadanie do szklanki mleka wprost idealny :)

  4. 11 listopada 2013 o 22:29

    Wygląda pycha i bardzo jesiennie :). Choć jak się do niego zabiorę, to chyba upiekę w podłużnej foremce.

  5. o super, dobrze wiedzieć jak zabraknie jajek ;-)

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top