Nugat

Nugat to łakoć dla wielbicieli ogromnej słodyczy. Jest niebywale słodki, ale kawałeczek do kawy smakuje wyśmienicie :). Nadaje się też idealnie do świątecznych paczuszek ze słodkościami. Do nugatu możecie dodać różnych bakalii. Ja, oprócz orzechów, migdałów i suszonych moreli, dodałam lekko kwaśną żurawinę dla przełamania słodyczy.
nugat_nm2

 

NUGAT

 

1 szklanka cukru

1/4 szklanki miodu

1/4 szklanki syropu kukurydzianego*

2 białka

1 1/2 szklanki bakalii

woda

opłatki lub wafle

 

Cukier wsypujemy do płaskiego rondelka, wlewamy wodę (tylko tyle ile wchłonie cukier), miód i syrop kukurydziany. Podgrzewamy składniki doprowadzając do wrzenia i gotujemy kilkanaście minut, na wolnym ogniu, do momentu gdy masa zacznie nabierać złocistego koloru. Białka ubijamy na sztywną pianę i cienkim strumieniem wlewamy do białek gorący syrop cukrowy, nie przerywając ubijania. Gotowa masa jest biała, lśniąca i gładka. Do masy wsypujemy bakalie, dokładnie mieszamy i rozprowadzamy masę na opłatku (lub waflu), przykrywamy drugim opłatkiem i obciążamy nugat żeby ładnie i równo zastygł.

Nie podaję ile opłatków lub wafli macie użyć, bo ile ich zużyjecie zależne jest od grubości nugatu.

*jeżeli nie macie syropu kukurydzianego zastąpcie go miodem.

 

Wydrukuj przepis

nugat_nm1

nugat_nm3

7 comments

  1. Iwi
    10 grudnia 2013 o 01:58

    Genialnie! Tego mi trzeba było. Absolutny must do na te święta :))

  2. 10 grudnia 2013 o 05:46

    Wygląda pysznie. Idealny na home made prezent. :)

  3. 10 grudnia 2013 o 11:08

    Musi być obłędny w smaku. Super propozycja :)

  4. 10 grudnia 2013 o 14:15

    Nugat to zdecydowanie moja słabość :)

  5. Ania
    10 grudnia 2013 o 23:50

    „Na oko” przypomina hiszpanski „turron de Alicante”, ktory jada sie na Boze Narodzenie. Zawiera wlasnie bialka, cukier, miod i koniecznie migdaly:-)

  6. 11 grudnia 2013 o 17:02

    Świetna słodka propozycja, opłatki mam , więc je w końcu wykorzystam sensownie, dzieki.
    Pozdrawiam

  7. Anna
    12 grudnia 2013 o 10:15

    Opłatki gdzie można nabyć? Dziękuję z góry za odpowiedź.

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top