Sałatka ogórkowa do słoika

Sezon ogórkowy w pełni. Nie czas więc na leniuchowanie tylko trzeba zabrać się za przetwarzanie ogórków. Dzisiaj przepis na sałatkę ogórkową, która jest doskonałym dodatkiem do zimowych obiadów.

sałatka_ogórkowa_nm3

 

SAŁATKA OGÓRKOWA

 

2 kg ogórków

0,3 kg cebuli

0,3 kg marchwi

 

3 szklanki wody

1 szklanka octu 10%

1/3 – 1/2 szklanki cukru

kilka ziaren ziela angielskiego

1 łyżka gorczycy

2 łyżki soli

kilka ząbków czosnku pokrojonych w plasterki

kilka gałązek kopru

 

Z podanych składników (wsypujemy 1/3 szklanki cukru) przyrządzamy zalewę, doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do zupełnego ostygnięcia. W czasie gdy zalewa jest jeszcze ciepła spróbujcie ją, jeżeli jest dla Was zbyt mało słodka dodajcie resztę cukru.

Ogórki kroimy na plasterki. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w piórka.

Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dobrze mieszamy. Do warzyw wlewamy zalewę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.

Po tym czasie przekładamy sałatkę do słoików. Jeżeli w misce pozostanie zalewa rozlewamy ją równomiernie do wszystkich słoiczków. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut (od chwili zagotowania wody w garnku).

 

Wydrukuj przepis

sałatka_ogórkowa_nm1

sałatka_ogórkowa_nm4

3 comments

  1. 19 sierpnia 2014 o 07:27

    zjadłaś „r” w „ogórkowa” – widać, że pyszna :D

  2. agu
    19 sierpnia 2014 o 14:50

    Wygląda przepysznie, gdzie można kupić takie piękne słoiczki??

  3. ursa
    5 września 2014 o 22:28

    „wskoczyłam” sobie dziś do Ciebie i patrzę na tą sałatkę, a tu zza ramienia mój K komentuje: o sałatka szwedzka…ja tam siedzę cicho, bo nie jestem pewna czy on „prowdę godo” gdyż u mnie w domu takowej się nie robiło… a K znów: ale fajnie wyglądają te słoiczki..haha.. no i sam zaczął przeglądać inne twoje wpisy, co kurczę, nigdy ale to nigdy mu się nie zdarza przy blogach, na które ja zaglądam, i jeszcze dodał, że zdjęcia mu się podobają…bo co jak co, ale na „tym” się zna b dobrze…. :-) …coś mi się widzi…haha.. że mus taką sałatkę mu zrobić… haha… pzdr, ursa, kpd

Leave reply

*

Obrazek w treści komentarza (opcjonalnie)

Back to Top